スタッフが選ぶスイーツ向けお酒ガイド

― スイーツと合わせて味わいが広がるお酒を集めました ― 日本酒の贈り物イメージ

日本酒というと、「しょっぱいおつまみ」「食事と一緒に飲むもの」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。

でも実は、日本酒に限らず、スイーツと驚くほど相性のいいお酒が存在します。
華やかな香りときれいな酸が、甘さを引き立て、食後の時間を少し特別なものにしてくれます。

甘いものを楽しむ機会が増えるこの季節。
バレンタインのギフトにも、ぜひ参考にしてみてください。

1．甘さと酸が鍵。スイーツと寄り添う日本酒の条件

スイーツに合う日本酒のポイントは、「甘いかどうか」だけではありません。
大切なのは、

　　◆香りが華やか、または穏やかでも上品であること
　　◆酸がきれいで、後味を重くしすぎないこと
　　◆口当たりがやさしく、余韻が長すぎないこと

特に酸の存在は重要で、チョコレートやクリーム系の甘さを受け止めつつ、
口の中をすっと整えてくれます。
ワイングラスで香りを楽しんだり、冷やしすぎず常温に近い温度で飲んだり。
飲み方を少し変えるだけで、日本酒はスイーツの良き相棒になってくれます。

2．スタッフが選ぶスイーツに合う日本酒3選

● 田中酒造場　
『純米大吟醸白鷺の城美郷錦でございます』

日本酒というと食事のイメージが強いですが、こちらはスイーツとの相性の良さが際立つ一本。透明感のある甘みと、なめらかな口あたり。果実を思わせる上品な香りが、 チョコレートやクリーム系スイーツのコクと自然に重なります。

甘さを引き立てながらも後味はすっきり。大人のデザートタイムに寄り添う一本です。

● 田中酒造場　
『庭酒』

甘みと酸のバランスが美しく、カカオ感のあるチョコレートとも好相性。
冷やして軽やかに、または少し温度を上げて落ち着いた大人のペアリングも楽しめます。

洋菓子だけではなく、和菓子ともマッチするので、贈る相手を選びません。

● 阿櫻酒造
『有機純米大吟醸酒阿櫻秋田酒こまち仕込』

透明感のある味わいと、きれいな酸が特徴の有機純米大吟醸。
洋菓子と合わせることで、スイーツの甘みがふわりと広がります。

常温でゆっくり味わうことで、素材の良さがより引き立つ一本です。

3．番外編　スイーツ時間を広げるワインの提案

スイーツといえば、やはりワインも外せません。
日本酒とはまた違った角度で、甘い時間を楽しませてくれます。

● OTU
『マールボロピノ・グリ 2023』

繊細な蜂蜜のニュアンスが上品に寄り添う、マールボロ産のピノ・グリ。

桃や赤りんご、洋梨のジューシーな果実味に、ほのかなスパイス感が重なり、
きめ細かな口当たりが心地よく続きます。

洋菓子はもちろん、フルーツのさっぱりとした甘みとも好相性。
スタッフの一押しは、干し柿。
果実の凝縮感とワインの優しい甘みが美しく調和します。

まとめ．甘い時間を、もっと自由に楽しむために

スイーツとお酒の組み合わせは、「決まりごと」よりも「相性」と「楽しさ」。

日本酒にも、甘い時間を引き立てる表情豊かな一本がたくさんあります。

今年は、チョコレートやスイーツと一緒に、いつもとは少し違うお酒の楽しみ方を。
自分へのご褒美にも、大切な人と過ごすひとときにも、ぜひ試してみてください。

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スタッフが選ぶスイーツ向けお酒ガイド

目次

1．甘さと酸が鍵。スイーツと寄り添う日本酒の条件