1．かき氷にかけてシロップに

暑い日に食べたい定番スイーツといえば、かき氷。
シロップの代わりに日本酒をかければ、大人向けのかき氷として楽しめます。

甘すぎるスイーツが苦手な方にもおすすめの、すっきりとした清涼感あふれる楽しみ方です。

おすすめのお酒

● 田中酒造場 「白鷺の城　庭酒」

古代の酒文化に学んだ、どこかロマンを感じさせる一本。香りは控えめで、冷やしても楽しみやすいお酒です。
かき氷に少量ずつかけながら、味わいの変化を楽しむのがおすすめです。
お好みで練乳やフルーツを添えても◎。

 

2．凍らせてシャーベットに

日本酒をそのまま凍らせて、ひんやりとしたシャーベット感覚で楽しむのもおすすめです。
冷凍することで口当たりが変わり、暑い日にぴったりのデザートになります。
独特のやわらかいフローズン状に仕上がり、特別な器具がなくても手軽に楽しめます。
_{※ご使用の冷蔵庫によって異なります}
 

【スタッフもチャレンジ】

今回は、津南醸造の「GO POCKET VINO」と「GO POCKET DOLCE」を冷凍庫に入れて試してみました。

冷凍庫に「冷凍の強弱」設定がある場合は、強に設定。
冷凍庫に入れてから1〜3時間ほどで、シャリシャリとした状態に。
_{※凍るまでの時間は、ご使用の冷蔵庫によって異なります。}

シャリシャリになったら、器に盛り付けても、そのまま食べてもOK。
ひんやりとしたシャーベットのような食感で、いつものお酒とは違った楽しみ方ができます。

おすすめの日本酒

● 津南醸造　GO POCKET シリーズ【DOLCE／ドルチェ】

フルーティな香りと優しい甘みが特徴的な純米吟醸酒。
そのまま楽しむだけでなく、スイーツとのペアリングにもおすすめのお酒です。

パウチタイプのパッケージなので、そのまま冷凍庫に入れるだけで手軽にシャーベットが完成。
小さめのガラス器に盛り付ければ、見た目も涼しげで、食後のデザートにもぴったりのひと品になります。

 

3．バニラアイスにかけて

もっと手軽に楽しみたいなら、バニラアイスにお酒をかけるだけでもOK。
濃厚で甘いバニラアイスに日本酒を少量合わせることで、普段のアイスとは違った大人のデザートになります。

アイスの甘みと合わせることで、日本酒の味わいがまろやかに感じられるアレンジです。
まずはティースプーン1〜2杯程度からかけてみて、お好みの黄金比率を見つけてみてください。